13 килограммов некачественной хлебобулочной продукции забраковали в Липецкой области

За 9 месяцев 2023 года управление Роспотребнадзора по Липецкой области провело 9 проверок в отношении предпринимателей, занимающихся производством кондитерских и хлебобулочных изделий.

При исследовании 214 проб кондитерских и хлебобулочных изделий загрязнители химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины, радионуклиды) не обнаружены. По микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др.) исследовано 498 проб, из них не соответствовали нормативам 10 проб (2%). По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность, массовая доля сахара) исследованы 284 пробы, из них не соответствовали нормативам 12 проб (4,2%).

Из оборота были изъяты 3 партии некачественной продукции, вес которой составил 13 килограммов. Продукцию забраковали из-за нарушений правил маркировки, отсутствия сопроводительных документов, реализации продукции по истечении сроков годности. Нарушившие санитарное законодательство были оштрафованы на общую сумму – 30 тысяч рублей.