Рацион липчан: основные цифры и различия между городом и селом

Согласно данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, среднесуточный рацион жителя Липецкой области содержит 2540 ккал. Почти две пятых всей энергии (39 %, или 987 ккал) поступает за счёт продуктов животного происхождения.

Липецкстат сообщает, что выявлены различия в питании горожан и сельских жителей. Так, средний уровень калорийности дневного рациона в городе составляет 2492 ккал, тогда как в сельской местности он выше на 130 ккал.

Структура рациона по основным группам продуктов выглядит следующим образом: хлеб и хлебные продукты обеспечивают порядка 30 % суточной калорийности; мясо и мясные продукты — 24 % (показатель не изменился по сравнению с прошлым годом).

А сахар и кондитерские изделия — 12 % (это на 1 % меньше, чем годом ранее); молоко и молочные продукты дают 11 % энергии; растительное масло и другие жиры — 9 %.

На долю фруктов и овощей приходится лишь 3 % калорийности рациона, а рыба и рыбные продукты обеспечивают всего 2 %. При этом в сельской местности заметно выше потребление хлеба, хлебных изделий, а также сахара и кондитерских изделий — их доля превышает городские показатели на 2–3 %. В целом уровень энергоценности питания в регионе остаётся стабильным на протяжении года.