Антисанитарная «косичка»: в Липецкой области обнаружен нелегальный сырный цех

В прокуратура Становлянского района Липецкой области провела проверку на местном маслодельном заводе и выявила серьезные нарушения в производстве сыра.

На предприятии был обнаружен нелегальный сырный цех с коптильней, где производился и фасовался сыр «Косичка». Условия хранения и производства продукции вызвали серьезные опасения у проверяющих. Рабочая одежда хранилась на стеллажах рядом с готовой продукцией, а на улице под открытым небом находились покрытые ржавчиной металлические паллеты, в которых сыр хранился навалом и в рваных целлофановых мешках.

Ситуация усугублялась отсутствием необходимой документации. Производитель не смог предоставить декларации на товар, а сама продукция не имела маркировки. Более того, информация о производимом сыре отсутствовала в системе электронной ветеринарной сертификации «Меркурий», что является грубым нарушением требований к прослеживаемости пищевой продукции.

В результате проверки было изъято 450 кг сыра, не соответствующего требованиям безопасности. Вся партия передана на утилизацию.

Прокуратура возбудила дело об административном правонарушении в отношении юрлица о нарушении изготовителем требований техрегламентов. Руководителю организации внесено представление.

Прокуратура Становлянского района взяла на контроль рассмотрение актов реагирования.