Эндокринолог рассказала липчанам, какие блюда на новогоднем столе не навредят здоровью

В новогоднюю ночь лучше избегать жареных и тяжёлых закусок, которые могут вызвать дискомфорт в животе. Об этом заявила эндокринолог Кристина Пришвина в разговоре с «Узнай.ру». Врач перечислила варианты лёгких, но вкусных и полезных блюд.

Праздновать Новый год мы начинаем в позднее время, поэтому лучше отдавать предпочтение лёгким, питательным и легкоусваиваемым продуктам. Они должны быть вкусными, но при этом не перегружать пищеварительную систему и не вызывать тяжести. Например, это могут быть свежие овощи или салаты из свежих овощей. К ним мы можем добавить белки. Это могут быть ломтики куриного филе, индейки, лосося или тунца.

По словам Пришвиной, также можно использовать копчёные или отварные продукты. Хорошо сочетаются с овощами и морепродукты. Что касается сыров, то врач порекомендовала поставить на стол твёрдые или полутвёрдые сыры, к которым относится пармезан или рикотта.

Также можно разнообразить новогодний стол орехами. Их едят как отдельно, так и добавляют в салаты. Я рекомендую сделать лёгкие закуски с авокадо. Например, гуакамоле – паста из авокадо, лимона и чеснока с зеленью. Она хорошо сочетается с овощными чипсами или цельнозерновым хлебом. Ещё один вариант лёгкой закуски – это хумус с овощами. Много полезной клетчатки также содержится во фруктах.

Пришвина рекомендует избегать жареных и тяжёлых закусок, жирных мясных продуктов, паст и пирогов. Если вы не представляете новогодний стол без оливье, то сделайте его не с колбасой, а с отварным мясом. По словам врача, вместо майонеза можно использовать подсолнечное масло.