Липчане узнали о приметах и обычаях второго дня Масленицы – Заигрышей

Последняя неделя перед Великим постом у христиан издавна посвящалась веселью и угощениям. У восточных славян этот период называют Масленицей, а в церковной традиции – Сырной седмицей.

Каждый день Масленичной недели имеет свое имя, обычаи и особый смысл, доставшиеся нам от предков. Так, понедельник называют Встречей – в этот день начинали печь блины. Первый блин по традиции отдавали нуждающимся, чтобы те помянули усопших родственников семьи.

Почему вторник называют Заигрышами?

Второй день Масленицы – вторник – носит название Заигрыши. Прежде всего, он был посвящен играм и забавам на свежем воздухе. Люди катались с гор на санях, раскачивались на качелях, мужчины состязались в ловкости – взбирались на смазанные столбы и устраивали кулачные бои «стенка на стенку».

Но у Заигрышей было и более серьезное значение. В этот день устраивали смотрины невест и договаривались о будущих свадьбах. Считалось хорошей приметой обручиться именно в Масленицу, чтобы после Пасхи сыграть свадьбу. Поэтому название «Заигрыши» связано не только с играми, но и с заигрыванием – молодые люди присматривались друг к другу, общались и выбирали себе пару.

Традиции и приметы дня

Во вторник было принято ходить в гости и принимать друзей у себя. Вечером собирались за общим столом: угощались блинами, калачами, пили сбитень, чай и травяные отвары.

С Заигрышами связывали и народные приметы. Морозный день обещал жаркое лето, а обилие сосулек на крышах – богатый урожай. Ссориться в этот день не рекомендовалось: верили, что конфликт может затянуться надолго. Также считалось, что сны, увиденные на Заигрыши, нельзя рассказывать – иначе дурной сон сбудется, а хороший потеряет силу.

Несмотря на праздничную атмосферу, неделя уже считалась «мясопустной»: мясо есть было нельзя, зато молочные продукты, в том числе блины, оставались главным угощением стола.

Блинчики «Заигрыши»

Предлагаем приготовить ароматные блинчики с яблочной начинкой по рецепту Вера Зощенко — правнучки известного писателя Михаил Зощенко.

Ингредиенты:

• мука – 220 г;
• вода – 225 мл;
• молоко – 250 мл;
• сахар – 98 г;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 75 мл;
• сливочное масло – 100 г;
• яблоки – 4 шт.;
• корица – по вкусу;
• сахарная пудра – 50 г;
• клубничный сироп.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Выложите их на сковороду, добавьте немного воды и сахар, тушите до мягкости. В конце посыпьте корицей. Для теста смешайте муку, сахар и соль, затем добавьте молоко, воду и растительное масло. Тщательно перемешайте. Обжарьте блины на разогретой сковороде, затем смажьте их сливочным маслом. Выложите яблочную начинку, сверните блины конвертом.Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и полейте сиропом.

Приятного аппетита и веселых Заигрышей!