Основной объем выращенной пшеницы в Липецкой области относится к четвертому классу

Специалисты подведомственной Россельхознадзору Липецкой лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовали более 900 тыс. т пшеницы нового урожая. Об этом сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Липецкой области.

Государственный мониторинг дает возможность проанализировать ключевые показатели качества зерна: цвет, запах, влажность, содержание клейковины, массовая доля белка, натура, стекловидность, число падения и другие. Согласно исследованию проб выращенной в регионе озимой и яровой пшеницы, 41,23 % объема – отнесен к 4 классу. Специалистами исследовано 57,22% пшеницы от планируемого валового сбора.

Качество пшеницы показало содержание белка –12,4 %, количество клейковины – 19,6 %, натура – 784,5 г/л, стекловидность – 39,06 %, число падения – 322,08 секунд. 

Классы пшеницы разделяют зерно на мягкие и твердые сорта. Мягкая пшеница включает 4 класса, а твердая – 5 классов. Пока судить о качестве нового урожая еще рано, резюмировали в Россельхознадзоре. В середине августа липецкие аграрии собрали два млн т зерновых и зернобобовых.