В липецкие школы и интернаты поступали продукты сомнительного качества

Липецкий Роспотребнадзор продолжает вести контроль за организацией питания в школах, детских садах, больницах и интернатах. В ходе проверки сотрудники ведомства выявили случаи ряд нарушений санитарного законодательства.

Особое внимание уделяли контролю качества поступающих в учреждения продуктов и готовых блюд. По результатам лабораторных исследований 5 проб пищевых продуктов не соответствовали нормативным требованиям. Продукты ненадлежащего качества были сняты с реализации, к поставщикам приняты административные меры. Удельный вес проб готовых блюд, не отвечающих нормативам по микробиологическим показателям, составил 1,4%, по калорийности – 2,4%.

Наиболее часто выявлялись нарушения требований к режиму мытья посуды, дезинфицирующих средств и содержанию производственных помещений. За выявленные нарушения санитарного законодательства в области организации питания в учреждениях социальной сферы к административной ответственности привлечено 225 должностных и юридических лиц.