Липецкие бобышки изменят гастрономические предпочтения посетителей ВДНХ

Наш регион отобрал блюда, которые будут представлять Липецкую область на выставке-форуме «Россия» в ноябре на ВДНХ. Среди них - липецкие бобышки, гастрономическое открытие для любителей местной кухни.

Казалось бы - о каких гастрономических изысках в средней полосе России может идти речь? А вот и нет - Липецкая область представит на выставке-форуме «Россия» на ВДНХ блюда местной кухни. Липецкие бобышки, суп-кулеш, губернаторская котлета, шашлык с салом и картофелем, солянка с бирючком и расстегаем, губернаторская рыбная котлета с соусом из бочковых огурчиков в лепешке, свиные ребрышки, томленые в елецком пиве - все это вызовет аппетит у любого гурмана, да и просто любителя вкусно поесть.

Традиционные и авторские рецеты, воссозданные по старинным семейным записям и переосмысленные на современный лад, вошли в книгу "Земля в цвету. Кулинарное путешествие по Липецкой области в историях и рецептах", изданную в прошлом году. Теперь сверить свои рецепты с традиционными блюдами кухни нашего региона могут и современные любители кулинарии. 

Как сообщает пресс-служба облправительства, посетители выставки смогут продегустировать каждое блюдо. Среди регионов выберут победителя.