Более 70% школьных столовых Липецкой области нарушают санитарные нормы

Роспотребнадзор отчитался о результатах проверок санитарного состояния общеобразовательных учреждений Липецкой области. На этот раз, проверяли организацию питания в столовых.

Как сообщает пресс-служба ведомства, нарушения требований санитарного законодательства выявлены в 72% школ и у 60% поставщиков.  В структуре нарушений преобладали нарушения требований к санитарному режиму, т. е. содержанию помещений, посуды, инвентаря, соблюдению поточности технологического процесса. За выявленные нарушения вынесено 324 постановления о назначении административного наказания.

Отмечается, что в ходе мероприятия исследовано 396 проб пищевых продуктов, более 1600 проб готовых блюд. Выявлено два несоответствия нормам.

При этом, Роспотребнадзор констатирует, что охват учащихся общеобразовательных организаций горячим питанием в прошедшем учебном году составил 95,4 %.

Рационы питания школьников стали более разнообразными, но из них исключены колбасные и мучные кулинарные изделия, снижено количество соли и сахара.

Вместе с тем, в рационах питания школьников  недостаточно молока и молочных продуктов, подчёркивает Роспотребнадзор.