Индекс «оливье» в Липецкой области стал дешевле

Главный новогодний салат год от года становится все дороже из-за инфляции. В этом году она составила 11%. Однако приготовить салат выйдет дешевле - из-за снижения цены на овощи.

Более десяти лет ежегодно в декабре Росстат рассчитывает «индекс оливье». Стоимость салата в этом году выросла из-за подорожания вареной колбасы и майонеза.

Яйца и овощи заметно колебались в цене в течение года. Тогда как стоимость зеленого горошка осталась прежней и в среднем составила 80 рублей за консервированную банку.

Картофель стоит 30 рублей за килограмм, морковь - 33 рубля за килограмм, лук стоит больше 29 рублей за килограмм, яйца стоят больше 78 рублей за килограмм, а килограмм огурцов стоит почти 101 рубль. Колбаса и майонез стали дороже и теперь стоят почти 479 и более 280 рублей за килограмм.

В итоге приготовить четыре порции оливье можно за 375,7 рублей. В прошлом году стоимость новогоднего салата в Липецкой области составила 381,2 руб. По стране в нашем регионе цена салата одна из самых дешевых. Индекс оливье рассчитывается по традиционному рецепту: майонез — 250 г, яйца — 4 шт, колбаса — 500 г, картофель — 400 г, огурцы свежие — 4 шт. (360 г), горошек — 400 г, морковь — 120 г.