Липецким грибникам напомнили о правилах «тихой охоты»

Чтобы избежать отравления грибами, липчанам рекомендовали собирать только известные грибы без клубневидных утолщений и с целой ножкой.

Управление ГО и ЧС Липецка напомнило простые правила безопасного сбора грибов. Готовить каждый вид следует отдельно, детям грибы есть нельзя, для них это «тяжелый» продукт.

Нельзя покупать уже собранные грибы, а также сушёные, солёные, маринованные и консервированные у случайных продавцов и в местах несанкционированной торговли. На рынках и ярмарках грибы допускаются в продажу только после проведения экспертизы на качество и  содержание радионуклидов. Грибы в супермаркетах должны иметь этикетку, листы-вкладыши и информацию о товаре.

Для консервирования надо использовать только свежие грибы. Их необходимо тщательно промыть, отмочить и отварить. Отравляющий токсин очень живуч, он погибает только при кипячении в течение 20-30 минут при температуре более 100 градусов. Микробу не может навредить ни сахар, ни соль, ни уксус, которые добавляют к консервам.